Zutaten
- Wenig grüner Salat
- 1 Tomate
- ½ Avocado
- Peperoni
- Roter Kabis
- 100 gr Shrimps
- Gelbes Currypulver
- Frischer Schnittlauch
- Frische Petersilie
- Essig & Öl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
Shrimps mit Currypulver und etwas Gemüseboullion würzen und in Kokosöl anbraten. Die Tomate, Avocado, Peperoni und die anderen Salat auf dem Teller anrichten und mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl würzen. Die rundum angebratenen Shrimps auf dem Salat platzieren, ein wenig Lime- oder Zitronensaft darüber träufeln und geniessen.
Der Salat darf auch aus anderen Salaten bestehen oder ausgewechselt werden, wenn etwas darunter ist, dass man nicht mag.
Die Avocado ist sehr wertvoll, weil sie viele gute Fette in sich trägt und auch sehr sättigend wirkt.