Rezept:
100 gr. kernige Haferflocken
50 gr. Sonnenblumenkerne
50 gr. Sesamsamen
50 gr. Leinsamen
50 gr. Kokosflocken
50 gr. Cashew Nüsse
50 gr. Haselnüsse
50 gr. Rosinen
8-10 entkernte Datteln
50 gr. Kokos Öl
50 ml Ahornsirup
Das Kokos Öl zusammen mit dem Ahornsirup erwärmen und die Zutaten unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten rösten. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und das Knuspermüesli auf einem Backblech zum Auskühlen verteilen.
Das Müesli ist ungerührt 2 Wochen haltbar. (solange hält das bei mir gar nicht :-))
Die Nüsse können mit Kürbiskernen oder anderen Nüssen ersetzt werden. Auch können die Datteln weggelassen werden.
Mit einem leckeren Joghurt oder kühler Kokosmilch und frischen Früchten schmeckt das Müesli hervorragend!